El SERNAC lanzó su Cotizador de Fiestas Patrias 2026, herramienta que permite comparar los precios de productos típicos del “18” en supermercados y carnicerías. Este año, la diferencia entre la alternativa más económica y la más cara alcanza los $55.058, evidenciando la importancia de comparar antes de realizar las compras.
A pocos días de las celebraciones de Fiestas Patrias, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) puso nuevamente a disposición de las familias su Cotizador de Fiestas Patrias, plataforma que permite comparar precios de productos típicos del “18” entre distintos supermercados y carnicerías a nivel nacional.
La herramienta reúne cerca de 250 mil precios correspondientes a 1.300 sucursales de 47 establecimientos, entre ellos 40 supermercados y 7 carnicerías. Además, permite filtrar los resultados por región y comuna, facilitando la búsqueda de las alternativas más convenientes para cada familia.
Una diferencia de más de $55 mil
Uno de los principales resultados de la medición es la importante dispersión de precios detectada en la denominada “canasta dieciochera”.
Para una familia de cuatro personas, considerando una porción promedio de 300 gramos de carne por persona, el SERNAC estableció una canasta compuesta por 1,2 kilos de asado carnicero, 1,2 kilos de costillar de cerdo, 1,2 kilos de pechuga de pollo, 700 gramos de longaniza parrillera, 4 litros de bebida gaseosa y 2 litros de cerveza.
Al comparar los seis productos, la alternativa más económica alcanza los $23.139, mientras que la más cara llega a $78.197.
Esto significa una diferencia de $55.058, es decir, que una familia puede terminar pagando más de tres veces por una canasta equivalente, dependiendo de dónde realice sus compras.
El valor promedio de la canasta se ubica en $45.290.
Grandes diferencias en productos básicos
Las diferencias también se observan al analizar individualmente algunos de los productos más demandados.
El asado carnicero de 1,2 kilos, por ejemplo, presenta un precio mínimo de $6.828 y uno máximo de $17.988, con una diferencia de $11.160.
En el caso del costillar de cerdo de 1,2 kilos, los valores van desde $6.588 hasta $20.592, lo que representa una diferencia de $14.004.
La pechuga de pollo de 1,2 kilos presenta precios entre $4.188 y $8.485, mientras que los 700 gramos de longaniza parrillera van desde $2.380 hasta $9.933.
También existen diferencias importantes en los bebestibles: los 4 litros de bebida gaseosa fluctúan entre $958 y $9.424, mientras que los 2 litros de cerveza van desde $2.197 hasta $9.578.
Una canasta más barata, pero con una brecha mucho mayor
Al comparar los resultados con 2025, el SERNAC detectó un escenario marcado por una mayor dispersión de precios.
La canasta más económica disminuyó 19,2%, pasando de un valor que era $5.497 superior el año pasado a los actuales $23.139.
Sin embargo, la canasta más cara aumentó 33,5%, pasando de $58.572 en 2025 a $78.197 este año.
Como consecuencia, la diferencia entre la opción más económica y la más cara pasó de $29.936 en 2025 a $55.058 en 2026, un aumento de 83,9% en la brecha de precios.
Para el SERNAC, este comportamiento se explicaría por una mayor competencia en las alternativas de menor precio —como carnicerías de barrio, marcas propias y supermercados mayoristas—, mientras que los productos de gama alta o marcas premium registraron mayores valores.
Cotizar antes de comprar
Desde la perspectiva de los consumidores, las cifras muestran que cotizar puede generar un ahorro significativo, especialmente en un período en que aumenta el gasto de los hogares.
El cotizador permite seleccionar productos y comparar sus valores según comuna y tipo de establecimiento. Sin embargo, el propio SERNAC advierte que se trata de precios referenciales, que pueden variar en las tiendas físicas, además de que la disponibilidad de productos y el stock pueden modificar el resultado final. La plataforma tampoco incorpora los costos de despacho.
Por ello, antes de realizar las compras, es recomendable comparar no solo el precio de cada producto, sino también la cantidad, formato, marca, calidad y condiciones de la oferta.
Asimismo, es importante recordar que las personas consumidoras tienen derecho a que se respeten los precios informados y ofrecidos, y a recibir su boleta o comprobante de pago, documento fundamental para ejercer sus derechos ante eventuales inconvenientes.
En estas Fiestas Patrias, comparar antes de comprar puede marcar una diferencia importante en el presupuesto familiar. Una misma canasta puede costar más de $55 mil adicionales dependiendo de dónde se adquiera, por lo que informarse y cotizar resulta fundamental para tomar mejores decisiones de consumo.
