Gastronomía chilena comienza con el año con el pie derecho: El cola de mono y Chancho en piedra entre los mejores del mundo
Este año partió con buenas noticias para la gastronomía chilena. La prestigiosa revista gastronómica, Taste Atlas, puso a la Cola de Mono y al Chancho en Piedra dentro de las mejores preparaciones del mundo. La famosa bebida nacional, que habitualmente se consume en época navideña, se elabora con aguardiente, leche, café y varias especias, quedó […]
La importancia de mantenerse hidratado
¿Sabías que el 60% de nuestros cuerpos es agua? Este es el principal componente de nuestros organismos. ¡Conozcámoslos! Si tomáramos de 1 y medio a 2 litros de agua al día tendríamos la hidratación necesaria, son unos 6 a 8 vasos de agua al día. En Conadecus buscamos informarte, con el ejemplo de una jarra, […]
Nueva normativa en etiquetado de alcohol comienza este 2024
La normativa no solo colocará etiquetas en las bebidas alcohólicas, sino también restringirá la publicidad en carreteras y eventos deportivos. Las etiquetas serán similares a las nutricionales, “Alto en… “, este nuevo reglamento de publicidad es el N° 21.363. Este reglamento fue publicado en el Diario Oficial el 7 de julio, dando un año para […]
Iniciativa de salud busca aplicar “impuestos saludables”
La reforma fiscal sería presentada durante el segundo semestre del 2023, incorporando impuestos a alimentos con sellos “alto en”. Esta iniciativa buscará aumentar los costos a alimentos altos en azucares, sodio y grasas, mientras que el tabaco, bebidas analcohólicas y alcohólicas, también sufrirán alzas. La denominada “reforma tributaria saludable”, será presentada por el gobierno durante […]
Endulzantes: El peligroso consumo que advierte la Organización Mundial de la Salud
Los endulzantes líquidos son aditivos alimentarios hiperprocesados, la advertencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es a no consumirlos. Una gotita menos es el llamado de los expertos, sin embargo, son más de un estudio los que indican que los endulzantes pueden generar enfermedades a largo plazo. Asimismo, la OMS sostiene que los […]
Estudio de Conadecus revela deficiencias en etiquetado, publicidad y dosis recomendada
Conadecus, junto a la consultora Arista Social, realizó el estudio “Bebidas para deportistas: Percepción y hábitos de consumo en población de 14 a 30 años de la RM de Santiago y análisis publicidad”, financiado por el Servicio Nacional del Consumidor. El estudio se realizó en base a grupos focales, con personas consumidoras de bebidas energéticas […]
Alza de impuestos redujo en un 21,6% el consumo de bebidas en Chile
Un estudio realizado por la Universidad de Chile y la Universidad de Nueva York, realizado en 2.900 hogares, determinó que tras la implementación del Impuesto Adicional a las Bebidas Azucaradas (IABA) en 2014, disminuyó un 21,6% el volumen consumido mensualmente de bebidas de alto contenido de azúcar, observable mayoritariamente en hogares de niveles socioeconómicos medios y altos. […]
Nutricionistas piden que la Ley de etiquetados también rija en alcoholes y bebidas
La Revista Española de Nutrición y Dietética Humana consultó por primera vez a 1548 nutricionistas y estudiantes de esta carrera, entre diciembre de 2016 y enero del 2017, sobre la Ley de Etiquetado de Alimentos. Del total de expertos que contestaron la encuesta -elaborada junto a especialistas de la U. Católica, U. Playa Ancha y […]